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Vergangene Online-Weinproben

Frescobaldi: Toskanische Tradition schmecken und genießen

Seit über 700 Jahren produzieren die Frescobaldi Wein in der Toskana. So lange? Und so gut! Wir gehen der Erfolgsgeschichte auf den Grund und probieren 5 ihrer besten Weine. Diese Weinprobe ist eine exzellente Gelegenheit die hochklassigen Tropfen der Frescobaldi genauer kennenzulernen. Zugleich erfahren Sie spannende Details zu den verschiedenen Weingütern der Dynastie, ihren jeweiligen Philosophien und Traditionen. Doch damit nicht genug…


Zur Weinprobe

Ivo Bort:

Als gebürtiger Südtrioler ist Ivo Bort mit der italienischen Landschaft und ihren Weinen bestens vertraut. Aber er kennt auch die Vorzüge der Großstadt. 2008 zog es ihn nach Berlin, wo er für einen italienischen Weinproduzenten arbeitete. Seit 2020 hat er eine neue Aufgabe, die ihn zu den Weinen der Toskana bringt: Er ist als Export Manager des toskanischen Traditionsunternehmens Frescobaldi tätig.

Fisch und Wein

Wir haben nordisch fein genossen!

Sowohl auf dem Teller als auch in den Weingläsern. In Kooperation mit der RÄUCHEREI, einer auf hochwertigen Fisch und erlesene Meeresfrüchte spezialisierten Manufaktur, haben wir ein besonderes Genuss-Set zusammengestellt. Drei elegante, hochfeine Weißweine sowie einen Premiumschaumwein waren in Kombination mit vier exquisiten Fischvariationen von der RÄUCHEREI vorab zu erhalten.

Kommen Sie mit an Bord und lernen Sie Neues zur Kombination von Fisch und Wein.

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Christine Stratmann-Egbers

Gutes Essen und ein noch besserer Wein sind für sie die Quintessenz des Lebens. Wer den perfekten Wein zu seinem Lieblingsgericht oder zum Verschenken für einen Freund sucht, ist bei Christine Stratmann-Egbers an der richtigen Adresse. Durch aufmerksames Zuhören versteht sie es, die richtige Empfehlung auszusprechen und keine Kundenwünsche offen zu lassen.

Seit zwei Generationen bietet die Familie Stratmann ausgezeichnete Weine aus aller Welt, edle Sekte, exquisite Champagner und hochwertige Spirituosen im Zevener Weinlager von Ludwig von Kapff an.

Bella Italia - eine überraschende Weinreise

Das ein ganzes Land unter Reben steht, mag uns Nordeuropäer eher verwundern. Italiener hingegen kennen es gar nicht anders: Von den Alpenrändern im Landesnorden über die sanften Hügel der Toskana bis in die flachen Ebenen Apuliens wird Wein angebaut. Malerische Landschaften inklusive.

Italien ist ein wundervolles Weinland, das man nicht »mal so eben« kennenlernen kann. Oder doch? Mit unserem 5er Probierpaket »Italienische Überraschungen« erkunden Sie gleich fünf Weinregionen auf einmal. Vom alpinen Norden bis in den heißen Süden des Landes und rüber nach Sizilien führt die Reise. Köstlich wird es allemal. Auf geht´s!

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Daniel Formela

Bei Daniel Formela trifft Norddeutsche Gelassenheit auf Mittelmeer-Charakter. Sowohl im Privatleben, als auch im Weinlager bringt den gebürtigen Flensburger nichts aus der Fassung. Für Ärger ist das Leben einfach zu kurz! Umso mehr genießt er jeden Moment. Am liebsten wie die Südeuropäer: Mit leckerem Essen, einem guten Glas Wein und toller Gesellschaft. Diesen genussorientierten Lebensstil gibt er auch gerne an seine Kunden weiter.


Frisch eingetroffen und schon offen - unsere Neuheiten

Der Oktober zeigt es an: Es wird deutlich eher dunkel. Zeit also, ein paar Glanzlichter zu setzen!

Mit fünf famosen Weinneuheiten wollen wir an diesem Abend gemeinsam anstoßen und den beginnenden Herbst begrüßen. Der färbt bekanntlich die Blätter bunt und so passt es wunderbar, dass auch unser 5er Probierpaket eine bunte Mischung aus Weiß- und Rotweinen bereithält, deren Herkünfte in vier verschiedenen Ländern liegen. Dabei eint sie die Qualität, die durchweg spitze ist! So kommt es nicht von ungefähr, dass unter diesen Neuzugängen auch unser Wein des Jahres weilt.

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Sander Vriend

In Holland lernte Sander Vriend die Sternegastronomie kennen und entwickelte eine Passion für Wein. Fortan unternahm er zahlreiche Reisen zu den Spitzenweingütern dieser Welt und bildete sich zum Weinakademiker fort.

Seit 21 Jahren ist er für das im Columbia Valley beheimatete Chateau Ste. Michelle unterwegs, um Weinliebhaber in Europa, dem Mittleren Osten und Afrika für die Weine aus Washington State zu begeistern – mit Erfolg. Besonders liebt er es, seine Gäste zu unterhalten. Freuen Sie sich darauf.


Weingut Bäder

Das Weingut von Jens und Katja Bäder wurde 2009 aus dem elterlichen Betrieb gegründet und zeichnet sich insbesondere durch den vernünftigen Umgang mit der Natur und die schonende Arbeit in Weinberg und Keller aus.

Aus den einmaligen uralten Porphyrböden und einem sehr trockenen und warmen Klima entstehen außergewöhnliche Weine - sagenhaft verführerisch, fruchtbetont, saftig im Abgang und aussagekräftig in ihrer Struktur. Ganz klar, diese Weine lassen Herzen höherschlagen!

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Weingut Schwedhelm

Die Brüder Stephan und Georg Schwedhelm hatten eine Vision als sie das elterliche Weingut übernahmen: das Zellertal und dessen Weine an die Spitze bringen! Kaum etwas entfaltet so viel Kraft wie eine Vision, die rigoros in die Tat umgesetzt wird. Diese Entschlossenheit spiegelt sich im besten Sinne in ihren Weinen wider – ein kühl, mineralisch und strahlend klarer Stil trifft auf ausgereifte Fruchtaromatik und ausreichend Kraft und Fülle. Selten trifft man auf eine Kollektion, in der jeder einzelne Wein die Vision seiner Schöpfer so klar zum Ausdruck bringt. Für Stephan und Georg eine Selbstverständlichkeit, für alle anderen das reinste Vergnügen!

Filipe Costa

Der IHK-geprüfte Sommelier ist das neuste Gesicht in unserer Filialleiter-Familie. Gemeinsam mit seinem Team entführt er die Kunden in atemberaubende Genusswelten in unserer neuen Eltville-Filiale. Mit seiner langjährigen Erfahrung bereichert er unsere Weinprobe mit fundierten Wissen, sowie seiner charmanten Art und Weise.
Er steht immer gerne mit Rat und Tat zur Seite und kann Weine passgenau für den entsprechenden Gaumen und Anlass empfehlen - so auch zu den anspruchsvollen Spargelgerichten!

Sommerliche Weine zum BBQ

Ob gegrilltes Gemüse, Fisch oder ein saftiges Steak, wir wissen immer welche Leckereinen wir auf dem Grill sehen wollen. Passend dazu haben wir für euch die richtigen Weinempfehlungen. Unsere Weine für eine laue Sommernacht passen nicht nur perfekt zu verschiedenen Gerichten, sondern überzeugen auch solo. Mit konzentrierter Frucht, moderater Säure und kraftvollen Aromen ist unser Probierpaket der perfekte Frische-Kick für den Sommer! Sie entführen auf eine Reise voller Genussmomente durch die verschiedensten Länder und bringen den Sommer ins Glas. Einer genussvolle Runde während einer lauen Sommernacht steht mit diesen Weinen nichts mehr im Wege.

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Mischform aus Weiß- und Rotwein?

Früher wurde der zartrosa Rebsaft oftmals belächelt und als nichts Halbes und nichts Ganzes bezeichnet aber warum? Was steckt hinter der vermeintlichen Mischform aus Weiß- und Rotwein?

Das Wichtigste vorab: ein Rosé entsteht in aller Regel nicht durch das Vermengen von fertigen Weiß- und Rotweinen, sondern hat ganz eigene Methoden zur Herstellung. Das alte Image hat unser Kundenliebling ganz eindeutig abgeschüttelt und gilt jetzt als DER Sommerwein schlechthin. Aber der Rosé ist auch ein echter Allrounder und der perfekte Begleiter für das ganze Jahr.

Rosé mon amour – Mein Liebling!

Wenn es nach uns geht, hat der Roséwein es eindeutig geschafft: von belächelter Mischform zum Lieblings- und Trendwein der Deutschen und das in kürzester Zeit. Momentan ist Rosé in aller Munde oder besser gesagt in allen Gläsern und das zurecht, denn dieser Wein hat so viel zu bieten! In unserer Weinprobe widmen wir uns diesem lachsrosa bis pink strahlendem Wein und tauchen in seine vielen Facetten ein. Gemeinsam feiern wir unsere Lieblinge und genießen einen Abend voller betörender Fruchtaromen und weicher Frische. Rosé mon amour – unsere Aufmerksamkeit ist dir gewiss!

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Mythos Spargelweine

Die ersten warmen Frühlingstage läuten die Jahreszeit des Spargels ein. Und wie jedes Jahr verlangt Deutschlands Edelgemüse nach angemessener Eskorte: Knackiger Spargel sucht Eleganten Partner. Schon stehen Bewerber Schlange – die Spargelweine betreten die Bühne! Aber was ist denn ein Spargelwein und wie muss ein Wein sein, um perfekt zu Spargel zu passen?

Die Wein-Bewerber sollten nicht nur ideal zu Spargel passen und die geschmacklichen Besonderheiten des Spargels begleiten, sondern auch die zum Spargel gereichten Zutaten und Saucen angenehm ergänzen. In dieser Weinprobe gehen wir dem Mythos Spargelwein auf den Grund und verkosten 5 außergewöhnlich frische Weine.

Filipe Costa

Der IHK-geprüfte Sommelier ist das neuste Gesicht in unserer Filialleiter-Familie. Gemeinsam mit seinem Team entführt er die Kunden in atemberaubende Genusswelten in unserer neuen Eltville-Filiale. Mit seiner langjährigen Erfahrung bereichert er unsere Weinprobe mit fundierten Wissen, sowie seiner charmanten Art und Weise.
Er steht immer gerne mit Rat und Tat zur Seite und kann Weine passgenau für den entsprechenden Gaumen und Anlass empfehlen - so auch zu den anspruchsvollen Spargelgerichten!

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Filipe Costa
Martin Nöhring

Martin Nöhring

Wein ist Martin Nöhring nicht einfach in die Wiege gelegt worden, den Riesling hat der gebürtige Moselaner sozusagen mit der Muttermilch aufgesogen. Doch nicht nur die »Königin der Rebsorten« kennt der gelernte Hotelfachmann und Sommelier persönlich. Seit Sommer 2019 stehen viele weitere noble Vertreter aus dem Rebsortenuniversum unter seiner Aufsicht. In unserem Weinlager in Bremerhaven gibt er mit großem Enthusiasmus sein Fachwissen preis und garniert seine Empfehlungen auf Wunsch auch gerne mit Anekdoten aus seinem früheren Berufsleben.

Prickelnder Hochgenuss - Sekttag 2021

Zusammen lassen wir die Korken knallen - auf los geht’s los! Wir lassen die Gläser erklingen und feiern gemeinsam das meistgetrunkene alkoholische Getränk Deutschlands – den Sekt – und das zurecht! Ob pur oder als Aperitif, der Sekt macht überall eine gute Figur. 

Sekt hat eine lange Tradition und interessante Geschichte. Bereits Anfang des 19. Jahrhunderts entstanden die ersten Sektkellereien in Deutschland, die Menschen waren begeistert und der prickelnde Tropfen nicht mehr wegzudenken. Auch heute noch begeistert und fasziniert der als Sekt bekannte Qualitätsschaumwein. 

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Auf den Frühling!

Fruchtig, prickelnd & farbenfroh - mit dieser aufregenden Jahreszeit stehen schon einige Weine des neuen Jahrganges 2020 in den Startlöchern und warten nur darauf verkostet zu werden. Zu diesen »Sprintern« gehören unsere knackig-eleganten Frühlingsweine, die gespannt ihrer Verkostung entgegensehen. Aber wie war der Jahrgang 2020 überhaupt? An diesem Abend haben wir die Neuzugänge unter die Lupe genommen und fünf aufregende Frühlings-Weißweine probiert.

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Michael Wilpsbäumer

Direkt am Hamburger Stadtpark im schönen Winterhude hat Michael Wilpsbäumer seit dem 01.07.2015 in unserem Weinlager Am Stadtpark eine Heimat für seine Liebe zum Wein gefunden. Der gebürtige Westfale und studierte Mineraloge blickt als ausgebildeter Sommelier auf zahlreiche Jahre Erfahrung im stationären Weinhandel zurück und steht den Kunden jetzt mit viel Leidenschaft, insbesondere für unser Deutschland-Sortiment, zur Seite. Nach Feierabend treffen Sie ihn schon mal auf der Alster beim Faltboot fahren oder mit einem guten Glas Schaumwein in der Hand – dass dieser bevorzugt und fachmännisch mit einem Säbel geöffnet wird, versteht sich dabei beinahe von selbst!

Michael Wilpsbäumer
Martin Bauer

Martin Bauer:

Als Marketing-Spezialist des Weinguts weiß Martin seine inspirierenden Weine gekonnt in Szene zu setzen. Das traditionsreiche Weingut aus der Südpfalz steht für nachhaltigen Weinanbau und begeistert immer wieder aufs Neue die Weinwelt mit charakterstarken Weinkreationen.

Schon seit einigen Jahren mischen die Brüder Alexander & Martin Bauer die Weinwelt mit ihren provokanten Label-Weinen auf. Ganz nach dem Motto: »Provokant, aber lecker« begeistern sie die Szene mit fantastischen Weinen, die sie erinnerungswürdig in Szene setzen!

Statement aus der Südpfalz

Erfahren Sie spannende Fakten über ein Traditionsweingut aus der Südpfalz, dass sich dem nachhaltigen Weinanbau verschrieben hat und deren Weine für mehr stehen, als das reine Winzerhandwerk.
Weinbau ist die große Leidenschaft der beiden Bauer Brüder - und das merkt man nicht nur an den kreativen Labels. Ihre Weine sind trinkfreudig und schwellenfrei und glänzen mit großer Diversität. Von Sauvignon Blanc über Pinot Noir bis hin zu Grauburgunder bieten die Bauer-Brüder alles, was das Weinherz höher schlagen lässt.

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Willkommen im Himmel

Wein und Schokolade – Willkommen im Himmel! In der zweiten Auflage widmeten wir uns neuen, verheißungsvollen Kombinationen aus Traube und Bohne. Es war bunt. Es war lecker. Es war, ja, auch ein bisschen sündhaft...
Wie gut die Ergebnisse aus Traube und Bohne miteinander harmonieren, haben wir an diesem Abend gemeinsam mit Ihnen aufgedeckt. »Wein + Schokolade 2.0« lautete das Motto der zweiten Auflage eines spannenden Genussabends. 


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Eberhard Schell

Der Chocolatier führt gemeinsam mit seiner Frau Annette in der 3. Generation die Schokoladenmanufaktur Schell in Gundelsheim. Dies ist ein Ort an dem Wunder entstehen. Die Manufaktur arbeitet seit Jahren mit deutschen Winzern und Weinproduzenten zusammen, aus deren Zusammenarbeit so manche köstliche Praline entstanden ist. Zudem bietet die Manufaktur diverse Seminare zum Thema Wein & Schokolade an, wodurch sich Eberhard Schell deutschlandweit als führender Experte auf diesem Gebiet behaupten konnte. Einen Meilenstein hat der Chocolatier mit seiner »Essigschleckerle« erreicht, einer patentierten Praline die im Guiness Buch der Rekorde erwähnt wird.

Eberhard Schell

Weinkenner

Jeder einzelne Wein, der uns besondere Genussmomente beschert, hat seine ganz eigene, spannende Geschichte und Herkunft. In unserer Online-Weinprobe für Weinkenner möchten wir sie mit auf die Reise zu den Herkunftsorten der exklusiv ausgewählten Weine nehmen: Ein intensiver Sauvignon Blanc aus Neuseeland, eine klassische Rotwein-Komposition aus Südafrika, ein kraftvoller Tropfen aus Spanien oder eine fruchtige Spätlese aus Deutschland - jeder einzelne dieser Weine wird ihr Weinherz höher schlagen lassen.

Geschichte, Genuss & Grandezza

Abgerundet wird die Auswahl durch einen Rotwein vom ältesten Anwesen der Wein-Dynastie Frescobaldi. Lassen Sie sich von den hochprämierten Weinen verführen, die neben unseren Kunden auch mehrere Weinkritiker von sich überzeugen konnten. Vertiefen Sie Ihr Weinwissen und erfahren Sie mehr über die Herstellungsgeschichte jeden Weines, seine Charakteristik und nicht zuletzt den völlig einzigartigen Geschmack in all seinen Facetten.

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(W)einsteiger

Das Rotwein gleich Rotwein bedeutet, ist ein vielverbreiteter Irrglaube. Jeder Wein hat seine eigene Geschichte, die ihm seine Herkunft, seine Herstellung und seine Lagerung verleihen. Ein Wein wird durch seinen Winzer geprägt, der etwas mit diesem ausdrücken möchte. In unserer Online-Weinprobe für Beginner nehmen wir Sie mit auf eine Expedition rund ums Thema Wein. Unsere Experten zeigen Ihnen, was einen fantastischen Wein ausmacht und wie Sie selbst diese erkennen.

Weinprobe für Beginner

Lernen Sie Wein mit mehr als einem Sinn wahrzunehmen und erfahren Sie mehr über Hintergründen und Herkunft. Dafür haben wir für Sie fünf fantastische Weine aus den Weinanbauländern Europas, sowie einen Gast aus dem sonnigen Argentinien zusammengestellt. Sammeln sie gemeinsam mit unsere Experten ihre ersten Erfahrungen und werden Sie in Ihrem Freundeskreis zum Weinexperten.

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Eberhard Schell

Eberhard Schell

Der Chocolatier führt gemeinsam mit seiner Frau Annette in der 3. Generation die Schokoladenmanufaktur Schell in Gundelsheim. Dies ist ein Ort an dem Wunder entstehen. Die Manufaktur arbeitet seit Jahren mit deutschen Winzern und Weinproduzenten zusammen, aus deren Zusammenarbeit so manche köstliche Praline entstanden ist. Zudem bietet die Manufaktur diverse Seminare zum Thema Wein & Schokolade an, wodurch sich Eberhard Schell deutschlandweit als führender Experte auf diesem Gebiet behaupten konnte. Einen Meilenstein hat der Chocolatier mit seiner »Essigschleckerle« erreicht, einer patentierten Praline die im Guiness Buch der Rekorde erwähnt wird.


Ein Fest der Sinne

Das Schokolade und Wein wunderbar miteinander harmonieren, haben die beiden Experten in unserer Online-Weinprobe »Wein & Schokolade« eindrucksvoll bewiesen. Die beiden Köstlichkeiten scheinen unterschiedlicher zu sein, als sie es in Wahrheit sind. Denn hinter beiden Produkten stehen sorgfältig entwickelte Zubereitungsabläufe, Sortenvielfalt und eine lange Tradition. Wenn man diese Delikatessen dann noch miteinander kombiniert, entsteht großartiges.

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Reise ins Médoc

Die Weine aus dem Bordeaux sind jedem Weinliebhaber bekannt. Ihr Fachverband Vin de Bordeaux wurde 1984 gegründet und vertritt die Interessen der Winzer und Weinhändler in Bordeaux. Gemeinsam vermitteln Sie die Leidenschaft zum Wein und der Region Bordeaux. Besonders bei Weinproben verbinden Sie Genuss und Wissen miteinander und vermitteln somit das französische Lebensgefühl. Entdecken Sie die Vielfalt, außergewöhnliche Qualität, Tradition und die prestigeträchtige Appellationen des Médoc, aber auch die geheimen Weingüter und die kleinen Erzeuger.

Sabine Ernest Hahn

Seit mehr als 25 Jahren beschäftigt sich Sabine Ernest Hahn mit den Weinen des Médoc. Sie ist anerkannte Tutorin  an der Weinschule Bordeaux und hat in ihrer Laufbahn bereits mehr als 130 Weingüter im Médoc besucht. Mit ihrer Erfahrung und dem Wissen durch die verschiedene Masterclasses ermöglicht sie Ihnen eine authentische Reise in die Welt des Médoc.

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Special Guest

Überraschungsgast

Lassen Sie sich von unserem Gast aus den Reihen der junge Winzer überraschen! Genießen Sie gemeinsam mit unseren beiden Weinexperten aus den Weinlägern von Ludwig von Kapff und unserem Special Guest eine aufregende Weinprobe. Hier erfahren Sie mehr über die aufstrebende Winzerregion in Herzen Deutschlands und können sich von unseren Winzern faszinieren lassen. An Know-How rund um das Thema Wein wird es unserem Gast nicht fehlen, überzeugen Sie sich selbst. 

Junge, wilde Winzer

Eine neue Generation Winzerinnen und Winzern bildet sich seit einigen Jahren in Deutschland. Diese Generation ist hip, modern und bewegt sich abseits der gängigen Strukturen. Die jungen Winzer, die wir Ihnen in unserer Online-Weinprobe vorstellen, folgen ihrem eigenen Kopf und kreieren Weine, die die Weinwelt begeistern. Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie in unserer Online-Weinprobe drei aufregende Weine unserer Jungwinzern.

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Zwei Schlösser - Ein Weingut

Schloss Salem und Schloss Staufenberg sind die Heimat der Weinberge des Weingut Markgraf von Baden. Seit nun fast 1000 Jahren besteht das Geschlecht der »Markgrafen von Baden« und seit dieser Zeit schon pflegt die Familie, mit viel Verantwortung, ihr wertvolles Erbe von Generation zu Generation immer wieder aufs Neue. Zusammen bieten sie eine vielfältige Auswahl an erlesenen Weinsorten an, die jedes Weinherz höher schlagen lassen. In unserer Weinprobe verkosten wir eine Auswahl an fünf Weinen von Müller-Thurgau, über Riesling, bis hin zum Spätburgunder.

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Frédéric Kirch

Nach seinem Studium in Dijon und verschiedenen Stationen in namenhaften Weingütern in Burgund, übernahm Frédéric Kirch 2016 den Weinausbau auf Schloss Staufenberg. Als Kellermeister mit elsässischen Wurzeln liegt seine Liebe auf den Burgundersorten, aber auch die Klingelberger Rieslinge hat er in sein Weinherz geschlossen. Als seinen Antrieb beschreibt Frédéric, dass er jeden Tag das Beste aus den Lagen und Reben rund um den Staufenberg herauskitzeln will, um seine Passion schmeckbar zu machen.

Weiter Infos zu den Weinen finden Sie auf unserer Winzerseite:

Weingut Markgraf von Baden

Frédéric Kirch
Julia Walch
Weingenuss aus Südtirol

Die Weine auf Spitzenniveau aus dem Hause Walch erfahren nicht nur in Italien, sondern auch weltweit viel Bewunderung. Die Weine sind geprägt vom Terroir und der ausgezeichneten Qualität Südtirols. In unserer Weinprobe verkosten wir gleich 5 hervorragende Weine des Weinguts — von Rotwein aus autochthonen Rebsorten bis hin zu frischen, aromatischen Weißweinen ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Zur Probe
Julia Walch

Die Tochter von Elena Walch hat 2015 gemeinsam mit ihrer Schwester Karoline die operative Leitung des erfolgreichen Weinguts ihrer Mutter übernommen. Motiviert wird sie vor allem aus ihrem eigenen Interesse und ihre Liebe zum Wein! Die beiden Schwestern haben neben dem Studium praktische Arbeitserfahrung auf Weingütern in Bordeaux und Australien gesammelt. Mit einer Kombination aus modernen, frischen Inspirationen sowie der langjährigen Erfahrung ihrer Mutter gehen die beiden ihren ganz individuellen Weg, ohne die Grundsteine des Erfolges der Walch-Weine zu vernachlässigen.

Weiter Infos zu den Weinen finden Sie auf unserer Winzerseite vom Weingut Elena Walch:
Elena Walch Winzerseite

Grillweine

Grill- und Röstaromen liegen in der Luft - Grillsaison! Bei einem gemütlichen Grillabend im Freien darf neben der richtigen Gesellschaft der passende Wein nicht fehlen. Besonders unsere ausgesuchten Rotweine bereichern nicht nur bei der Zubereitung, sondern auch beim genießen der hochwertigen Grillgerichte den Gaumen.


Zur Probe


Botho Stein
Der ausgebildete Sternekoch ist stellvertretender Küchenchef bei Otto Gourmet, dem Spezialitätenversand für exklusives Fleisch. Dort geht er seiner Leidenschaft fürs Kochen und insbesondere seiner Begeisterung für das Thema Fleisch nach un bringt dies interessierten Gästen in Form von Workshops und Tastings näher. Durch sein umfangreiches Fachwissen ist er der ideale Grillexperte für unsere Grillweinprobe und bereichert diese mit vielen spannenden Fakten zur richtigen Zubereitung von Grillfleisch.

Weitere Infos über Botho Stein und Otto Gourmet: 
Otto Gourmet Homepage
Michael Trenz

Riesling-Mania mit dem Weingut Trenz

Von mineralischen Weinen mit lebendiger Säure und feinen Aromen aus den Steillagen, über körperreiche Weine mit verlockendem Schmelz und satter Fruchtanlage, bis hin zum »handcrafted« Riesling Gin - all das, und noch viel mehr kann das Weingut Trenz. Im Prinzip alles, was das Genießer-Herz begehrt.


Zur Weinprobe


Michael Trenz

1998 übernahm der Jungwinzer Michael Trenz, mit gerade einmal 21 Jahren und direkt nach seinem Abschluss zum Weinbautechniker, das Familienweingut in Johannisberg. In Bezug auf den Weinbau folgt er seiner persönlichen Philosophie, die überzeugt: »So wenig wie möglich, so viel wie nötig.« Nicht wenige zählen auch deshalb die Rieslinge des Guts schon heute zu den weltweit besten.

Weitere Infos zu den Weinen finden Sie auf der Homepage vom Weingut Trenz:

Homepage vom Weingut Trenz

Roséweine

Aromatisch-fruchtbetont wie ein Rotwein und knackig-frisch wie ein Weißwein: Der Rosé vereint die Stärken zweier Weinstile und ist damit im Sommer die erste Wahl! Unsere Rosés sind zugängliche Erfrischungen, bei denen weder auf Aromen noch auf Geschmack verzichtet wird. Eine Verkostung voller Tiefgang, Facettenreichtum, Eleganz und Leichtfüßigkeit erwartet Sie. Kurzum: Lebensfreude pur!

Zur Probe


Weitere Infos finden Sie in unserem Blogbeitrag:

Fifty Shades of Rosé

Astrid Paul

Unser Gast bei dieser Weinprobe ist von Essen besessen! Seit 2004 schreibt Astrid Paul ihre Gedanken zum Kochen, Essen und Leben auf, anfangs auf chefkoch.de, aber seit 2009 schreibt sie ihren eigenen Blog: »Arthurs Tochter«. Als Köchin und kulinarische Berichterstatterin unterhält Astrid Paul nicht nur von ihren Erlebnissen, sondern versorgt ihre stetig wachsende Fangemeinde mit ihren großartigen Rezepten und verblüffenden Geschichten. Für unsere Roséweine hat sie sogar ein exklusives Rezept kreiert, das Sie auf ihrem Blog finden.

Zu Astrids Blog

Weingut Metzger

Weingut Metzger

Das Weingut Metzger entspricht in etwa der Idealvorstellung eines deutschen Familienweinguts. In dem beschaulichen Ort Asselheim in der Nordpfalz gilt Uli Metzger als einer der bekanntesten und erfolgreichsten Winzer. Der Familienname „Metzger“ wurde unter seiner Leitung zur Marke und der Ochse zum Wappentier des Weinguts, heute verbindet das Weingut Moderne und Tradition.


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Familie Metzger

Mit der Elterngeneration von Uli Metzger beginnt die Fokussierung auf den Weinbau und damit auch die große Leidenschaft der gesamten Familie zu dem Produkt Wein. Uli Metzger selbst arbeitet schon seit 30 Jahren im Betrieb und seit 2010 hat er nun vollständig die Führung übernommen. Doch die jüngere Generation mit Lea Metzger steht bereits in den Startlöchern. 

Weitere Infos über Uli Metzger, das Weingut und die Weine:

Metzger Homepage

Terrassenweine für den Sommer

Ein heißer Sommertag, an dem man ganz entspannt draußen relaxen kann, verlangt nach einem Terrassenwein! Hochwertige, unkomplizierte und fruchtige Sommerweine – unabhängig von der Farbe – gehören zu einem lauen Sommerabend im Freien einfach dazu. Gut gekühlt werden Sie unsere Terrassenweine besonders erfrischen und garantiert Lust auf ein weiteres Glas machen. 

Zur Probe

Sommer, Sonne, Wein

Samtig-weiche Rotweine, die wir genießen, wenn wir abends in eine Decke gekuschelt der Sonne beim Untergehen zuschauen, oder auch junge, spritzige Weißweine und Rosés für die Zeit am Pool versprechen feinstes Sommer-Feeling. Schließlich sind auch ein paar Bläschen im Glas bei schönem Wetter und unter freiem Himmel immer eine gute Idee.

Weitere Infos finden Sie in unserem Blog Beitrag:

Der Sommer ruft nach Terrassenwein


Spargelweine

Spargel und Wein

Das war sie! Unsere ersten Online Live-Weinprobe - wir, das sind unsere Weinexperten Michael Wilpsbäumer und Michael Penno sowie der Moderator und Schauspieler Oliver Fleischer. Gemeinsam lüften die drei das Geheimnis gelungener Spargel-Wein-Kombinationen und geben wertvolle Tipps für Ihre Verkostung daheim. Mit unseren feinen Weinen können auch Sie den Genuss des edlen Gemüses hervorragend abrunden.

Zur Probe

Frühlingszeit ist Spargelzeit

Die Faszination Spargel ergibt sich einerseits daraus, dass er nur saisonal verfügbar ist und andererseits bietet er vollsten Genuss. Egal ob weißer, grüner oder violetter Spargel. Egal ob mit Hollandaise, Schinken, Butterbrösel, zerlassener Butter, gekocht, gedünstet oder gebraten - der passende Wein ist von essentieller Bedeutung!

Weitere Infos finden Sie in unserem Blog Beitrag 

Spargel und Wein: ein reizvolles Rendezvous